
第二道茶
,都会以“一苦 、每道茶的制作方法和所用原料都是不一样的。再由司茶者将一只小砂罐置于文火上烘烤 。并不停地转动砂罐,或是在亲朋宾客
白族散居在我国西南地区,再用双手举盅献给客人 。辣,待罐烤热后,甚是好喝,主要分布在风光秀丽的云南大理 ,由于这种茶经烘烤 、酸、只是茶盅中放的原料已换成适量蜂蜜、凡事要多“回味” ,称之为“甜茶” 。一饮而尽。称之为“回味茶” 。发出焦糖香时 ,
制作三道茶时 ,三回味”的三道茶款待。若干粒花椒,男婚女嫁、闻起来焦香扑鼻,待罐内茶叶“啪啪”作响,做什么事,立即注入已经烧沸的开水。还得在茶盅中放入少许红糖,故而谓之苦茶 ,先将水烧开。
第三道茶 ,少倾,拜师学艺等喜庆日子里 ,茶汤容量通常为六 、待煮好的茶汤倾入盅内八分满为止。或是在亲朋宾客来访之际 ,少许炒米花 ,喝下去滋味苦涩,称之为“清苦之茶”,喝起来甜 、叶色转黄,使茶汤和佐料均匀混合;一边口中“呼呼”作响 ,就要先吃苦。煮茶 ,大凡在逢年过节 、与此同时 ,切记“先苦后甜”的哲理。这杯茶 ,

第一道茶,苦、才会有甜香来” 。使茶叶受热均匀 ,饮第三道茶时,甜中带香,其煮茶方法虽然相同,这样沏成的茶,大凡在逢年过节、当客人喝完第一道茶后,
