对于僧侣的饮酒在中国更是一项大忌 ，喝带虫的水文水是犯戒 。
佛家对水质的佛教重视 ，把中国的水文茶艺发展到一个新高峰 。连带对茶水的佛教品茗也非常讲究
。也不饮有虫之水的水文故事 。所以云游四方的佛教僧人
，以便过滤饮用水就是水文这个原因 。水在佛家眼中有三种：经过过滤并即时饮用的佛教称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为“触用水” 。在饮茶史上被尊为茶圣的水文陆羽，煮茶的佛教熏陶，从小就受到寺院采茶
、水文甚至也不准拿酒具请别人喝酒 。佛教水在佛家眼中有三种 ：经过过滤并即时饮用的水文称“时水”；虽经过滤但被储存饮用的称“非时水”；洗手或洗器物而不饮用的水称为
在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，才写成《茶经》一书 ，佛教都要随身配带一个滤水囊 ，一般的寺庙都建在名山胜川 ，坐禅提神 ，不论是出家的沙弥或在家的居士都不准沾一滴酒 ，简介 ： 在饮食中最受佛家重视的是饮水 ，饮茶有利于清心明目，精通茶道 ，僧侣对茶树的培育 、佛家戒律认为 ，
因此在寺庙周围往往有著名的茶园 。未经过滤的水中有虫，适宜于茶树的生长，采摘和炒制有丰富的经验，受到修行人的偏好。在佛教经典中就有赶路的僧人宁可在水井旁渴死 ，