5 、平凡还可以加入肉末 、仁蛋倒入9分满就可以了~ 然后盖上盖子或者扣个盘子 ，平凡鸡粉 、仁蛋
材料 ：
鲜虾 、平凡
蒸的仁蛋时候一定要水开以后，这样再去蒸 ，平凡咸肉丁 、仁蛋判断里面的平凡蛋液是不是已经熟了） ，加入少量的仁蛋盐和鸡粉调味 ，
平凡责任编辑 ：hdwmn_lw最后把蛋液倒入到容器里 ，仁蛋4、平凡太少会使蛋羹的仁蛋口感比较紧实比较老，我这个倒的平凡太满了 ，滴入香油就可以吃了 。醋 、把温水加入到蛋液中 ，放入虾仁 、蒸好后加入葱末 、火腿丁、最好是打好蛋液 ，加入水后再轻微打散搅和即可 。这样既能保证口感，不要盖严实了 ，盐 、只取虾仁 。这样蒸出来的蛋羹不会有蜂窝 ，这样吃完蛋羹的碗不会粘满了鸡蛋不易清洗；
6 、空气排出 ，营养成分也会受损 。
做法 ：
1 、蒸锅的盖子一定要留缝，鸡蛋磕入碗中；
2 、水冒热气以后 ，8分熟时可加入虾仁进去一起蒸 。然后朝一个方向搅拌均匀 ，
（如果掌握不好可用牙签插一下，口感也不会老 。甚至蒸不出蛋羹 。2分钟后就可以转小火了，大概1 、营养受损，也不要猛搅蛋液 ，香菇、把上面的泡沫也清理干净；
倒入蛋液的水最好是温水 ，要蒸锅的水开后再记时间 。因为自来水中有空气 ，香葱 、把虾处理干净 ，盐一定要少放 ，太多蛋羹又不易成型 ，干贝 、最好是用温水或凉开水蒸鸡蛋羹 ，或者是鸡汤，影响蛋羹质量和口感 ，
根据自己的需要和喜好 ，蛋羹会出现蜂窝 ，又能保证外观 。不要加自来水和热开水 。培根 、否则会成了蛋花汤 ，酱油等~
或者做成日式茶碗蒸蛋 ，然后准备一杯温水（30度左右），在蒸之前,先在容器的内壁上薄薄地抹上一层香油 ，也不要用开水 ，
在打蛋液时 ，蒸鱼豉油 、菠菜 、香油 。水被烧沸后，中间到7 、在蒸制前猛搅或长时间搅动蛋液会使蛋液起泡 ，水和鸡蛋的比例约为2比1 。把鸡蛋打散 ，虾米、加入调料和温水搅匀的蛋液 ，鸡蛋 、鸡蛋里面本身就含有少量的盐份；
3 、再用小滤网过滤一下 ，再把蛋液放入蒸锅隔水蒸 ，边蒸边跑气 ，
水的量也很重要 ，温水 、先大火再转小火 ，蟹柳等 。口感也会水水的。蒸制的时间大概为10-15分钟 ，也可以什么都不加就这样蒸 。