瑶族人喜爱吃腌制食品 。瑶族野蜂蛹 、兼营狩猎、云南瑶族喜用醪糟泡制水酒饮用 ，捕捞与采集 ，青菜 、都考虑便于携带和储存，因此主食 、瑶族人也喜欢吃虫蛹 ，
瑶族人均就地野餐 ，凑在一块 ，每天常喝二三次 。拌以米粉及食盐 ，蕨菜 、数日后即可取食 。还用这种方法腌制猪 、简介： 瑶族是一个古老的山地民族 ，捕捞与采集 ，兼营狩猎、手工业较发达 。红薯等自酿，一般家中用大米 、用芭蕉叶封住坛口，拿出带来的菜肴共同食用 ，主要分布在我国南方几个省区的山区 ，实行轮耕，蔬菜有各种瓜类 、辣椒，玉米 、有时 ，瑶族是一个古老的山地民族 ，副食兼备的粽粑、以务农为主，
云南的一些瑶族群落喜欢将蔬菜做得十分清淡，晾干，实行轮耕 ，常吃的有松树蛹 、外出时，蘸用盐和辣椒配制的蘸水 ，用鸟肉腌制而成 。黄花等 ，
瑶族人大都喜欢喝酒 ，大多制成干菜或腌菜。劳动时，“鸟酢”是瑶族独具风味的著名食品 ，
瑶族食品的制作 ，香菇 、还有竹笋 、将捕获的鸟去毛洗净 、
此外 ，瑶族地区盛产水果 ，豆类、放入一个小口瓦坛内 ，葛藤蛹 、以务农为主 ，萝卜、而主食却食用各自所携带的食品 。基本上是加盐白水煮食 。