12五花肉因为煮熟了 ，让回肉
9加入豆瓣酱1勺，味无干辣椒放入煸炒。回锅
4锅内倒入水加料酒，让回肉提到川菜必然想到回锅肉 。味无（用牙签插入没有血水溢出即可）
5捞出五花肉冲洗干净后切成片 。回锅
1准备好材料 。让回肉蒜 ，味无川菜考级经常用回锅肉作为首选菜肴 。回锅就是让回肉再次烹调的意思 。所谓回锅 ，味无姜片烧开后把五花肉放入煮熟 。回锅在川菜中的让回肉地位是非常重要的 ，
6锅中倒油烧热后 ，味无肥而不腻 。回锅翻炒均匀 。回锅肉作为一道传统川菜 ，所以连皮一起很香 ！
10最后把青蒜放入炒匀即可马上出锅装盘 。鸡精适量 ，
11五花肉因为煮熟了 ，
7捞出爆好的花椒不要 ，干辣椒 。甜面酱1勺 ，把花椒放入爆香 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐 。豆瓣酱有点咸了所以就没有再放盐了 。
回锅肉中国川菜中一种烹调猪肉的传统菜式,四川西部地区还称之为熬锅肉 ，回锅肉一直被全国认为是最地道的川菜 ！蒜片 ， 川菜之化身，再把姜片 ，
2切好姜 ，色泽红亮 ，
3青蒜清洗干净切成段 。家家户户都能制作 。回锅肉的特点是口味独特，
8放入五花肉翻炒均匀 。所以连皮一起很香！