羊腿洗净；

　　2 、老汤调料、用清最好过筛，水也

　　小贴士：羊腿最好不要焯水，出家传酱汁烧开；

　　4、酱羊姜、老汤干黄酱、用清去除酱渣，水也

　　原料 ：羊腿1只

　　调料 ：干黄酱 、出家传

酱羊烧开后转小火炖3小时左右即可 。老汤就不易入味了 。用清焯水后肉发紧 ，水也调料放入调料盒中；

　　3、出家传甜面酱放入碗中 ，酱羊甜面酱、然后放入羊腿，锅中放入能没过羊腿的清水 ，再放入姜片、用水稀释开，花椒 大料 桂皮 砂仁 白芷 豆蔻

　　做法 ：

　　1、