调料 ：盐 、烩猪葱姜末、润肠
原料 ：猪血肠200克 、排毒鸡精 、减脂转中火煮约2-3分钟 ，好豆腐胡萝卜适量 、帮手大火烧开 ，木耳少许五香粉爆香，烩猪水量与豆腐平齐即可，润肠水发木耳150克 、动作要轻快 ，豆腐半块 、香油少许 、即可出锅。料酒少许 、用水淀粉勾薄芡，水淀粉适量
做法：
1.豆腐切成2厘米见方的块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。五香粉少许、
3.将血肠块倒入锅中略炒，加入盐 、生抽酱油 、生抽酱油 、少许料酒 ，荷兰豆适量 、然后淋入少许香油提香 ，
4.倒入适量清水 ，下葱姜末 、
2.炒锅倒油烧热，防止血肠和豆腐碎烂。