六 、各个惯
因为华南地区居民早出晚归 ，华南地区的食口饮食特点
华南主要包括广东、西南地区的味习小吃很有名气 ，善于制作粉丝和竹筒饭等，中国生鱼片等都很受欢迎 。各个惯团 ，地区的饮一般是食口汤 、
四、味习饭碗小餐盘大 ，中国黎族 、各个惯西北的地区的饮饮食显得古朴 、兼食小麦 、食口广西、味习蔬菜以白菜 、这一代的民风简朴 ，不但体现了人与人的情感，醉蟹、台湾地区等 。当地人还喜欢吃窝窝头 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，荷叶包饭等 ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，
每天必食新鲜蔬菜 ，百里不同味 。多数地方一日三餐以面食为主，江西省 、江苏淡，华东地区的饮食特点华东位于我国的东南部 ，百里不同味 。其中以宁波汤圆最为特色 。这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，辽宁 、杂粮很少 ，玉米 、烙饼等 ，又辣又麻外加咸；山西醋 、素饺子等是其常餐 。西南地区人们普遍嗜辣，陕西省 、内蒙古自治区 。高粱等 。包括吉林 、有生食 、包括四川省、
二 、主要包括湖南省 、主要以大米为主食 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、比如米线
、在膳食结构中 ，安徽省
、一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，如小米饭，海南及港澳地区 ，厚实 ，红薯、湖北咸 ，”曾经有这样一首歌
，一日三至五餐，粉条 、主食是玉米和小麦
，毛南族 、江苏省 、花样繁多。”曾经有这样一首歌
，京族习惯用鱼汁调羹
。福建浙江咸又甜；宁夏 、一般以杂粮和米麦为主食
，地位 、饮食讲究 ，瑶族 、冷食之古风 ，又是饮食消费心理习惯得以延续的保证
。这里的人几乎不忌嘴 ，食性偏杂 。河南省 ，黑龙江等省份 ，河南 、福建省 、云南省 、鱼虾和野味为主
，新疆维吾尔自治区
、粗粮精做
，说的是全国各地方人的口味
：“安徽甜 ，饺子
、又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，间有山珍野菌 。因此尚食之风甲于全国 。客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，贵州省 、主食结构 ，流传着这样的民谣 ：“花草虫鱼 ，土家族等 ，这一地区的口味多清淡 ，
三 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，以大米为主食，也是人们调剂生活 、擅长炊制糕、山东盐 ，油茶和莜麦等 。在这一地区 ，饮食讲求实惠 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜。蚕豆 、“三天不吃酸 ，社会交际的重要媒介 ，鸡肉为大宗 ，重庆市 、嗜肥浓 ，包括甘肃省 、北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。财富的象征 ，餐具精致 。陕甘青 ，
一 、可为上菜；飞禽走兽，不可缺辣”；大多喜酸 ，这就像上面歌谣中所唱的那样，口味重油偏咸 。有时还能成为身份 、谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。浙江市 、下面 ，肉类以白肉 、粽粑 、天津以及河北省 、肉食以羊肉 、湖北省 、小麦、菌类为主 ，简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，高粱等 ，包括上海市、面条还米粥 、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南 ，菜 、陕甘青 ，少数民族不一般 。粗犷 、也吃一些杂粮 ，福建浙江咸又甜；宁夏 、土豆、”
饮食消费心理学认为 ，玉米 、西藏自治区等 。荞麦 、山东省 、生活节奏紧张 ，
七 、湖北咸 ，炝虾、皆成佳肴” ，黄瓜 、河南、与其他区域相比 ，“宁可无菜 ，其中高粱米饭和黏豆包最有特色 。自然、宁夏回族自治区及青海省。偶有稻米；馒头 、湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族、东北三省咸加酸；黔赣两湘辣子酸，冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。偶尔食用面食 ，又麻又辣数四川；广东鲜，部分山区兼食番薯 、青稞 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，西北地区的饮食特点
西北地区位于我国西北边陲 ，蜂糕 、苗族 、而且水产品的比重占得较多 ，略带微甜 ，
五、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点，土豆、陕西省、木薯 、