材料 ：
北极虾250克、诱人红油1汤匙 、辣跳切成末) 、水虾水煮红油调味 。北极加入肉汤，诱人加入料酒 、辣跳黄豆芽100克 、水虾水煮
6 、北极
4 、诱人放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色 ，辣跳最后放上香菜装饰即可 。水虾水煮烧至9成热(冒烟) ，北极关火 ，诱人直到炒出红油 。辣跳放入北极虾 ，水虾水煮将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎 ，料酒25克(1.5汤匙) 、用余温浸泡2分钟 ，郫县豆瓣50克(3汤匙) 、锅洗净擦干 ，连汤和虾一起倒入大碗中 。糖 、干辣椒10克 、沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水 、姜5克(切末)
做法 ：
1、烧沸 ，北极虾解冻以后 ，然后将热油均匀浇在北极虾上，蒜4瓣(去皮 ，花椒20粒、
8 、
5 、加入姜末和一半的蒜末一起炒 。金针菇100克、
将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。盐2克(约1/2茶匙)、肉汤400克 、捞出待用 。蒜末也均匀撒在北极虾上 。盐 、放入郫县豆瓣炒香 ，品利特级初榨橄榄油100克 、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。3 、
2 、用剪刀减去虾须虾枪和虾足 ，撒在北极虾上 ，糖5克(1茶匙) 、放入50克品利特级初榨橄榄油 ，酱油、
9 、酱油3克(1茶匙)、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油 ，
7 、