材料 ：粘米粉50克 、咸蛋底部铺平即可（我的黄瘦盘不平 ，粉有些厚了）
7 、肉肠
咸蛋4 、黄瘦葱头
调料：食油 、肉肠咸蛋黄切片 ，咸蛋
5 、黄瘦食盐 、肉肠生菜洗净 。咸蛋用生抽食盐食油生粉腌好 ，黄瘦
3、肉肠蒸至透明且粉皮泡起即可用刮板刮起装入碟中。中间高四周低 ，放入烧开水的锅中，
10 、
6、
8 、芝麻辣椒油
做法 ：
1 、准备好两种粉料和清水搅匀静置半小时以上 。辣椒粉拌上芝麻淋上热油（这是之前已经做好的辣椒油）。另取一平底盘用相同的方法再蒸一盘生菜的肠粉。将米粉水再搅匀后倒入平底盘中 ，葱头和生姜在油里煸香后加清水3勺生抽2勺蚝油1勺白糖适量煮开备用 。瘦肉切薄片 ，
9 、白糖 、趁热淋上步骤三和步骤四的调叶汁即可开吃 。马铃薯生粉15克 ，将一平底盘在上面烫一下之后刷一层食油 。锅内烧开水 ，放上瘦肉和咸蛋黄 。
2 、清水200克
配料 ：瘦肉 、生抽 、蚝油 、