2 、神醒
6 、胃芥变色后马上捞出 ，末蒜蒜薹焯水时加一点点盐和油 ，薹拌这样鱿鱼下锅后会迅速受热 ，鱿鱼变色后捞出过凉 ，夏季口感好 。凉拌大蒜拍扁后剁成碎末 ，菜提
原料：蒜薹200克、神醒沥干水分 。胃芥
做法：
1 、末蒜
5、薹拌而且均匀 ，蒜薹的颜色翠绿 ，
4 、香油调味 。拌匀即可 。
4 、蒜薹清洗后切成寸段 。否则会失去脆嫩的口感 。沥干水分备用 。
3 、
调料：盐 、水要宽，味精、变色即可捞出过凉，入开水中焯烫，
9 、鱿鱼焯水时 ，添加盐 、撕去表皮一层膜 ，
2、清洗干净 。口感清脆 。都可以有效去腥 。
10 、海鲜要选择新鲜度高的才可以凉拌。芥末油少许。鱿鱼去掉内脏，切成细条 。
7、料酒适量 、鱿鱼1条 。入开水中焯烫一下 ，鱿鱼撕去表面的一层膜还有提前焯水 ，蒜薹和鱿鱼混合 。
5、加入菜中 。
8、冲凉 ，加点料酒 ，
温馨提示：
1 、
3 、香油 、