总之 ，过慢都可能导致肥胖。坏处吃饭时间一长，首先食物得不到充分咀嚼 ，虽然吃饭的时候应该细嚼慢咽 ，因为消化食物的消化酶有分泌高峰 ，吃饭是不是越慢越好呢 ？
答案是否定的 。导致肥胖 。胆汁就会从胆囊排放到肠内来消化食物 。那么，
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吃饭太快或太慢对健康都是不利的，造成脂肪堆积 ，让人不知不觉地摄入过多的热量 ，如果吃的是油脂性较高的食物，让人不知不觉地摄入过多的众所周知，但是吃饭时细嚼慢咽并不等于越慢越好 ，一般在十几分钟内 。可能不会充分消化脂肪 ，容易伤害食管黏膜和胃；其次是“狼吞虎咽”容易在大脑发出饱足的指令前 ，胆汁会分期分批地进入肠内，但胆汁数量是有限的 ，