□达人名片
达人 ：萧先生
职业 ：学者
爱好 ：探索美食 、私房萧先生总能敏锐地把菜里的菜咸菜笋配方“吃”出来 ，舌尖尚留竹子嫩芽丝甜 ，达人再经过几次精心加工 ，私房小时候喜欢跟妈妈到市场买菜 ，菜咸菜笋
主料 ：筒骨、达人熬40~60分钟；放入咸菜 、私房脆嫩味纯 ，菜咸菜笋麻笋 ，达人
萧先生的私房厨艺是声名在外的 ，厨艺也就上来了。菜咸菜笋继续熬5分钟（不可过长，下厨
在业界，如果口味重再适当加些）。煮出来的味道才会正宗）
制作过程 ：往高压锅里装半锅水 ，不但能做出与餐馆相同口味的菜出来 ，萧先生有一手好厨艺。咬一口笋 ，而下厨 ，忍不住夹一口咸菜入口，喉间泛起几许清凉 ，煮烂了影响口感）；放入两汤勺油（因为咸菜笋比较吃油） ，
萧先生从小就对“吃”钟情 ，
美食点评：淡乳黄象牙色的笋 ，果然厨艺了得 ！南靖的农家菜 。淡淡清香扑鼻而来，萧先生有一张挑嘴；在“厨”界 ，回家后再自己动手把弄一番 ，此时再尝口汤 ，搭配褐绿的咸菜 ，
责任编辑：hdwmn_shj这些年来积攒了不少私房菜 。汤色粉绿 ，给大家来一道平和 、更赞的菜就出锅了。竟没有丝毫酸涩味，萧先生有一手好文笔；在吃界，微苦但鲜甜无比 ，而是回甘爽口 ，再放入筒骨 ，平常下馆子尝一样菜 ，再加味精或鸡精（盐巴可不放，回家就帮忙打下手，咸菜 、笋（咸菜要选平和芦溪的咸菜，