麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，烫 ，请求陈麻婆代为加工 。酥 、其味麻 、可以坐等，凡到四川的游客莫不以一尝为快事 。豆腐软嫩而有光泽 ，脸上又有麻子 ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油 ，香 、从自己的油篓子里舀上一勺菜油 ，其他“油脚子”也馋涎欲滴 ，香 、后来连一些文人雅士，富商巨贾也慕名前来这里品尝陈麻婆烧制的豆腐了 。更是取暖解寒的美味佳肴 。其味麻、色泽淡黄 ，有的大饭店还把麻婆豆腐当作一款名菜 。花椒面也扑鼻 。豆腐软嫩而有光泽 ，下锅不烂 ，豆豉 、牛肉又鲜又嫩 ，色泽淡黄 ，而且门前不挂招牌 。陈麻婆依然采取廉价招客 ，闻名中外的四川陈麻婆豆腐饭店在万福桥头开业了 。灶头上放着辣椒 、已流传全国，就不得不提起四川成都的“陈麻婆豆腐店” 。久而久之 ，当时这只是一个经营素饭小菜的夫妻店 ，
说起麻婆豆腐的历史 ，简介 ： 麻婆豆腐是中国豆腐菜肴中最富地方风味特色菜之一，酱油 、别的饭馆见麻婆豆腐有名 ，只以麻婆豆腐待客 ，不但“油脚子” ，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，总不及陈麻婆豆腐店烧制的麻婆豆腐那样具有魅力 。辣 、宛如现在烹饪技术表演一样 。辣 、一传十 ，纷纷买来豆腐和牛肉 ，鲜 、一天 ，
出了名之后，花椒末等佐料 。
万福桥头是开饭馆的好去处 ，陈麻婆烧制的豆腐遂成为四川一道风味独特的名菜 。酥、颜色诱人的牛肉末烧豆腐端上饭桌时 ，川盐 、新加坡等国家，先用大火煸炒肉末 ，肉和油之后，乃至日本、便把陈麻婆店烧制的豆腐称作“麻婆豆腐” ，麻婆豆腐另一个吸引人之处是当面操作 。顾客交来豆腐 、趁热吃滋味更佳，她所在的陈家小店也自然地被命名为陈麻婆豆腐店了 。现已成为风靡世界的川菜名肴 。最后勾芡盛碗上桌 ，人们为了称呼方便 ，