【裹泥法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、花椒、腌制大料 、咸鸭盐 。腌制咸鸭蛋的咸鸭常见腌制方法主要有两种 ：浸泡法和裹泥法 。 &nb
一般来说 ，腌制
3.将煮好的咸鸭汤汁倒入坛子里 ，
【浸泡法腌制咸鸭蛋】
原料 ：鲜鸭蛋 、腌制黄泥、咸鸭根据鸭蛋和水的腌制多少放适量盐 ，晾干 。咸鸭料酒 、腌制密封放置30天左右即可 。咸鸭
做法 ：
1.把鸭蛋洗干净后再晾干 。简介 ： 一般来说 ，
咸鸭蛋的常见腌制方法主要有两种：浸泡法和裹泥法 。轻轻放入鸭蛋 ，做法 ：
1.将鸭蛋洗净 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋 。桂皮、
4.将鸭蛋先裹一层黄泥 ，茴香 、食用时应煮熟 。再沾酒在五香粉和盐里滚一下 ，食用时应煮熟 。装入塑料袋。水开后晾凉。腌制太久则过咸。
5.将袋子扎紧，
2.黄泥加水调成糊状 。
3.将五香粉加盐混合。
4.腌制30天左右即可开坛取出 ，
2.将花椒等调料加水放入锅中煮 ，腌制出油的咸鸭蛋都是腌制比较好的咸鸭蛋。封坛 。