

然而盘底菜汤通常含有较多油、钾、多酚等会溶解到水中,如维生素C 、一些水溶性的营养物质
,所以菜汤有一定的营养价值 。一些水溶性的营养物质,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯
。不过
,
蔬菜在烹制时,还可能含有亚硝酸盐、
每日精选 · 深度阅读2026-10-25 13:08:03


然而盘底菜汤通常含有较多油、钾、多酚等会溶解到水中,如维生素C 、一些水溶性的营养物质
,所以菜汤有一定的营养价值 。一些水溶性的营养物质,经常吃菜汤泡米饭不是好习惯
。不过
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蔬菜在烹制时,还可能含有亚硝酸盐、