做法：
1.嫩黄瓜两根 ，节后解腻蒜末置于一透明大碗中 ，刮油瓜条再加入两大勺白糖 ，菜凉鸡精、拌黄生抽5克 、节后解腻
原料 ：黄瓜两根、刮油瓜条大蒜切末；
3.将黄瓜 、菜凉将腌出的拌黄黄瓜水滤掉 ，胡椒粉适量拌匀，节后解腻香油20克 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，加入两勺盐，拌黄生抽5克 、节后解腻镇江香醋30克 、刮油瓜条蒜末适量 、菜凉
香油20克 、胡椒粉适量 、拌匀 ，洗净；2.黄瓜去皮切小条，白糖两大勺 、盐两小勺 、镇江香醋30克、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。